segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Alimentos alcalinos: o que são?


Quando o assunto é alimentação saudável, sempre surgem novos estudos e pesquisas para orientar o caminho de um cardápio ideal e benéfico para o organismo humano.

Talvez você já tenha ouvido falar sobre os alimentos alcalinos e quão importantes eles são, mas sabe o que são esses alimentos e por que devemos consumi-los?

O que é uma dieta alcalina?

O pH é a medida que determina de um meio está ácido ou alcalino. Um pH de 0 é completamente ácido, e um pH de 14, totalmente alcalino, já um pH de 7 é neutro.
Dentro do organismo os valores mudam de acordo com a região. Por exemplo, o estômago tem um pH variando 1,35-3,5, pois deve ser ácido para ajudar na digestão. No entanto, o sangue deve ser sempre ligeiramente alcalino, com um pH variando de 7,35 a 7,45.
teoria da dieta alcalina é que a ingestão de certos alimentos pode ajudar a manter o equilíbrio do pH ideal do corpo melhorando a saúde geral. Além disso, os alimentos alcalinos aumentam a quantidade de oxigênio que o sangue leva para os órgãos e, quanto mais oxigênio, melhor, pois evita doenças como diabetes, câncer, problemas cardíacos e artrites.
Alimentos alcalinos
A dieta alcalina é principalmente vegetariana:
  • vegetais de folhas verdes;
  • ervas frescas e especiarias como salsa, manjericão, coentro, pimenta, gengibre;
  • frutas como melancia, abacate, coco;
  • broto de trigo, broto de alfafa, broto de feijão;
  • brócolis, pepino, tomate, berinjela;

Bebidas alcalinas

  • água;
  • água de coco;
  • suco verde;

Alimentos ácidos

  • fast food e alimentos processados;
  • açúcar refinado;
  • alimentos de origem animal; (carne, ovos, frango, peixe, lagosta, ostras)
  • arroz branco, farinha de trigo, pão;
  • produtos a base de leite;
  • gorduras ruins;
  • amendoim e castanhas;

sábado, 23 de novembro de 2013

2013 o ano do auto conhecimento !!1



Eu definiria o ano de 2013 o ano do auto conhecimento e reflexão nossos "eus", acho que essa foi a grande revelação das mudanças de eras, as pessoas sabendo conhecendo e amando e aprendendo a lidar com sua dualidade nossos 2 traços e percebo também as pessoas aprendendo a amar as pessoas das 2 formas , pois ninguém é full time bonzinho ou mau foi necessário ver os 2 lados pra aprender a amar as pessoas com suas imperfeições também, pois senão seria muito fácil amar, quando as pessoas por n motivos nos mostram sua outra face costumamos dizer decepcionados e tendencia a se afastar mas se escolhemos pessoas pra chamar de irmãos e amor e preciso ter uma crise as pessoas se conhecerem realmente se se tiver amor , amizade sentimento de família , continuarem se amanado mesmo assim e um aceitando o outro perdoando e seguinte em frente.
Falar de amor e postar frases bonitas é fácil mas percebo as pessoas procurando viver isso mesmo no dia dia . saindo da posição de vitima e assumindo responsabilidades sobre sua vida modo de pensar e ações o famoso pensene, ( PENSAMENTO SENTIMENTO E EMOÇÕES ).
e que o importante e ser feliz com coisas simples coisas que geram emoções , sensações eternas pra nossa alma
e que só fazemos parte do todo quando fazemos nossa parte e sabemos nosso papel na grande engrenagem e cada um tem o seu de diferentes modos
A famosa ação reação acho que o resto são meras muletas da evolução que nós mesmo colocamos no nosso caminho assim que tiramos elas e atribuímos o verdadeira fonte de tudo nossa mente .
Tudo é mental e nosso verdadeiro poder reside no controle conhecimento e poder da nossa mente que vem da nossa consciência .
Sempre aprendendo se renovando e superando.

Leonardo Cohen

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Consumo de frutas secas ajuda a prolongar a vida, diz estudo

Frutas secas (BBC)
O estudo acompanhou 120 mil pessoas ao longo 30 anos
Pessoas que consomem regularmente oleaginosas como nozes, amêndoas e avelãs têm tendência a viver mais, segundo uma pesquisa feita por cientistas americanos.
O estudo, divulgado na publicação científica New England Journal of Medicine, indica que os mais beneficiados são aqueles que consomem diariamente uma porção – nesses casos, os analisados tiveram uma queda de 20% na taxa de mortalidade durante o período de 30 anos de pesquisa, em comparação com outras pessoas que não consumiram as frutas secas.
Os cientistas que fizeram o estudo disseram que, apesar de as pessoas que consumem regularmente essas oleaginosas em geral terem um estilo de vida mais saudável, o consumo em si também contribui para uma vida mais longa.
Porém, segundo a British Heart Foundation, uma organização não-governamental britânica que faz pesquisas e campanhas de conscientização sobre males cardíacos, mais estudos são necessários para comprovar a relação entre longevidade e o consumo dessas frutas secas.

Resultados

O estudo acompanhou cerca de 120 mil pessoas ao longo das três décadas e constatou que quanto mais as pessoas consumiam regularmente as oleaginosas menos provável era que elas morressem durante o estudo.
Aqueles que consomem essas frutas uma vez por semana mostraram ser 11% menos propensos a morrer durante a pesquisa do que aqueles que nunca as comiam.
O consumo de até quatro porções semanais foi associado a uma redução de 13% no número de mortes, e o consumo de um punhado de oleaginosas por dia reduziu em um quinto a taxa de mortalidade durante o estudo.
O principal responsável pela pesquisa, Charles Fuchs, do Dana-Farber Cancer Institute nos Estados Unidos, explicou que "o benefício mais óbvio foi a redução de 29% de mortes por doença cardíaca, mas nós vimos também uma redução significativa, de 11%, no risco de morte por câncer."
A pesquisa também concluiu que, em geral, pessoas que comem as frutas secas têm um estilo de vida mais saudável. Elas se exercitam mais, são menos obesas e fumam menos.
Esse fato foi levado em consideração durante o estudo. No entanto, os pesquisadores reconhecem que isso não elimina das conclusões do estudo todas as diferenças possíveis existentes entre aqueles que consumem regularmente as oleaginosas e aqueles que não.
No entanto, eles disseram que era "improvável" que esse fator, estilo de vida, tenha impacto suficiente para alterar as conclusões da pesquisa.
Eles dizem que as frutas secas de fato parecem colaborar para reduzir os níveis de colesterol, inflamações e a resistência à insulina.

Mais pesquisa

Para Victoria Taylor, nutricionista do British Heart Foundation, "este estudo mostra uma relação entre comer regularmente um pequeno punhado de oleaginosas e um menor risco de morte por doença cardíaca."
"Embora esta seja uma associação interessante, precisamos de mais pesquisas para confirmar que são essas frutas que protegem a saúde do coração, e não outros aspectos relacionados ao estilo de vida das pessoas.
"Frutas oleaginosas contêm gorduras insaturadas, proteínas e uma variedade de vitaminas e minerais, e são ótimas substitutas para barras de chocolate, bolos e biscoitos na hora do lanche."
"A escolha pelas simples, sem sal, em detrimento das que tem mel, são assadas ou cobertas por chocolate, mantém o nível ingerido de sal e açúcar baixo."

O estudo foi financiado pelo National Institutes of Health e pelo International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation, ambos dos Estados Unidos.

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

3 Receitas de suco verde

 



Benefícios do suco verde

Rico em vitaminas, minerais e nutrientes como: aminoácidos, oligoelementos, fitoquímicos, enzimas e antioxidantes, o suco verde combate a prisão de ventre, o envelhecimento precoce, acelera o metabolismo e te ajudará a emagrecer com saúde.
Presente na dieta detox, o suco verde é feito basicamente de vegetais verdes escuros ricos em clorofila - pigmento presente nas plantas e vegetais e que é excelente para fortalecer o sistema imunológico e eliminar as toxinas - legumes e frutas, com todas as vitaminas e minerais que são essenciais para o nosso bem estar.
Algumas receitas de suco verde também levam água de coco, sementes como linhaça ou gergelim, e oleaginosas como castanhas e amêndoas, e tornam o suco verde ainda mais nutritivo. O suco pode se tomado a qualquer hora do dia, mas o recomendado é que se tome em jejum para o corpo aproveitar melhor todos os nutrientes.
Você pode fazer várias combinações de frutas e verduras, acrescentar gengibre, água de coco, sementes... Vamos te dar três receitas de suco verde:



IngredientesSuco verde com gengibre

  • 1 pepino
  • 2 talos de aipo
  • 2 pêras
  • 1/3 de melão cantaloupe
  • 6-8 folhas de couve
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 pedaço de gengibre

Suco verde com frutas

Ingredientes

  • 4 cenouras
  • 1 pepino
  • 1-2 xícaras de espinafre
  • Suco de 1 limão
  • 1 maçâ
  • 1 pêra

Suco verde com espinafre

Ingredientes

  • 3 xícaras de espinafre
  • 1 limão
  • 1 pepino
  • 1 pêra
  • 1 maçã gala
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe. Se necessário adoce com mel.

Gostaram de saber sobre os benefícios do suco verde? Ótima dica para a sua saúde.

O suco verde pode ser congelado !!!!

sábado, 9 de novembro de 2013

5 alimentos termogênicos

Alimentos diuréticos são opções, mas os mais eficientes são os termogênicos, que aumentam a temperatura corporal interna, aceleram o metabolismo e contribuem para a queima de calorias e eliminação de gordura. Para obter os resultados é importante ingerir os alimentos que emagrecem com regularidade.

5 alimentos termogênicos

Canela

alimentos-emagrecem-canela.jpgA canela tem propriedades termogênicas é ótima para os amantes de doces, já que pode ser consumida por cima de outras frutas, pera ou banana assadas.

Chá verde

alimentos-emagrecem-cha-verde.jpgO chá verde é rico em substâncias que reduzem a absorção de açúcar no sangue, diminuem a vontade de comer carboidratos, aceleram o intestino e ainda estimula o metabolismo, queimando calorias.

Gengibre

alimentos-emagrecem-gengibre.jpgEmbora pouco usado na cozinha, os benefícios do gengibre são ótimos para a saúde do organismo. Consumir duas fatias por dia em sucos ou como tempero contribui para queima de calorias e gordura.

Pimenta vermelha

alimentos-emagrecem-pimenta.jpgA pimenta vermelha é responsável pelo aumento da temperatura interna do organismo e da circulação. Portanto, contribui para a queima de calorias. A pimenta ainda auxilia no processo digestivo e desentope as artérias obstruídas por gorduras.

Salmão

alimentos-emagrecem-salmao.jpgO salmão é rico em ômega3, ácido graxo responsável pela queima de calorias. A substância ainda tem ação anti-inflamatória e ainda é contribui para tratamentos alternativos de doenças cardiovasculares.

Treino para queimar gordura

treino-para-perder-gordura.jpgTHINKSTOCK
Um estudo feito pelo American College e publicado no Shape Magazine mostra que um treino de alta intensidade com intervalos, chamado de HIIT, pode ter muitos benefícios na queima de gorduras. Isso porque um treino de intervalo, em que se alternam intensidades altas, tem um efeito positivo no que diz respeito à queima de calorias.

O que é protocolo tabata?

protocolo de tabata é um treino cardiovascular simples, que promete melhorar o desempenho e a forma física em 5 minutos por dia, e vale por um treino de 60 minutos. Ele pode ser realizado a qualquer hora e em qualquer lugar, o importante é respeitar as regras. Esse método foi desenvolvido inicialmente com bases cientificas para treinar os patinadores de velocidade sobre gelo pelo médico japonês Izumi Tabata e seus colaboradores do National Institute of Fitness and Sports. A série combina 20 segundos de exercícios intensos e 10 segundos de descanso com uma repetição de 8 séries. 
Eles observaram uma constante queima de calorias em um período de 24 horas após esse treino. Experimente fazer os exercícios pela manhã: além de passar o dia perdendo calorias terá tempo do seu corpo se recuperar até o dia seguinte.

Benefícios do protocolo tabata 

protocolo-tabata.jpgTHINKSTOCK
O estudo de Tabata mostra que este treino de 4 a 20 minutos de execução tem os mesmosbenefícios de uma corrida de 30 minutos, além de mostrar resultados positivos no emagrecimento, fortalecimento e aceleração do metabolismo. Sua eficácia é comprovada por combinar o aeróbio (com exercícios de longa duração e baixa intensidade) e anaeróbio (com exercício de curta duração e alta intensidade).
Uma das vantagens é que se pode fazer qualquer treino que você já esteja acostumado, exceto a esteira. A velocidade na esteira demora para aumentar, e por isso ela não é indicada por se perder tempo nesse ajuste. No início dê preferência aos exercícios mais simples como corrida, abdominal, agachamento e polichinelo.
Comece com 2 sessões e, após se acostumar, passe para 4 sessões por semana.  A iniciação deve ser por fases. É natural que não consiga completar as 8 séries da primeira vez. Uma dica é montar um registro dos exercícios feitos e de suas medidas, desse modo pode analisar sua evolução. Também é importante se aquecer antes de começar o treino. Cuidados especiais devem ser tomados, se for iniciante tenha a certeza de seu aporte cardiovascular.  

Bebida à base de quinoa


Os efeitos positivos ao organismo propiciados pela quinoa não são novidades. Desde que chegou ao Brasil, a semente está nas recomendações médicas e na lista de alimentos para uma vida saudável.

Os benefícios da quinoa estão relacionados à sua quantidade de fibras, proteínas e sais minerais que ela carrega.
A Fibra é responsável por melhorar o funcionamento do intestino, já que a semente é rica emfibras insolúveis. Além disso, suas propriedades estão ligadas à redução do colesterol ruim, pois uma de suas substâncias age como um detergente dentro do organismo, destruindo e facilitando a eliminação das moléculas de gordura.
Outro fator que faz com que a quinoa seja a semente milagrosa é sua carga proteica. O ingrediente consegue unir diversos tipos de proteína e ainda assim conter baixo valor calórico. A semente carrega as propriedades presentes no arroz e no feijão, mistura essencial.
Os sais minerais presente na quinoa ainda são responsáveis pelo combate à anemia e aos radicais livres, moléculas que provocam o envelhecimento precoce das células.

Como consumir quinoa

Além das receitas com quinoa, que incluem sopas emagrecedoras, saladas e tortas, também é possível adicionar o farelo em receitas de pão, saladas ou fazer sucos com quinoa.

Bebida com quinoa

Recentemente diversas marcas de leite lançaram a bebida com quinoa. A mistura é prática e traz todos os benefícios presente na semente.
As embalagens são práticas e os sabores variados, contando com mistura de frutas, maçã, banana, ameixa e até cacau, para os fãs de chocolate.
A bebida é preparada com polpa natural e sem conservantes e pode ser encontrada em lojas de produtos naturais ou em redes de hipermercados.

Alimentos que combatem o câncer



Os alimentos antioxidantes são essenciais para o funcionamento do organismo. Por definição, os antioxidantes, como as vitaminas A e C, são substâncias que combatem os radicais livres.
Os radicais livres são substâncias tóxicas que podem alterar o funcionamento das células. As vitaminas e os minerais que agem neutralizando essas substâncias evitam a alteração celular e, consequentemente, o desenvolvimento do câncer.
É importante lembrar que o câncer é resultado da soma de uma série de fatores e que hábitos saudáveis e uma alimentação correta, embora diminuam as chances de desenvolvê-lo, não as eliminas. Confira os alimentos que combatem o câncer por serem ricos em antioxidantes.

Mirtilos       

Mirtilo é o alimento número um na quantidade de antioxidantes. A fruta é rica em antocianina, substância que lhe dá a coloração azul e protege contra doenças cardíacas.
Estudos indicam que os mirtilos também podem ter um efeito positivo na melhoria da visão noturna e na redução dos níveis de glicose no sangue.

Feijão

O feijão é rico em proteínas, fibras, ferro, ácido fólico e potássio. Além dos benefícios para a saúde relacionados com doenças cardíacas e câncer, os estudos também sugerem que comer feijão pode ajudar a controlar a diabetes e reduzir o risco de pressão alta e derrame.

Cranberry

A fruta é utilizada para tratar infecções urinárias e também rica em antioxidantes e fitonutrientes importantes para proteger o corpo contra doenças cardíacas, câncer e neurológicas, como a perda de memória.

Alcachofra

Alimento rico em vitamina C e fibras e com poucas calorias, a alcachofra é excelente para combater os radicais livres.

Amora

A Amora é considerada uma poderosas fruta antioxidante e é rica em vitamina C e fibras. Juntas, estas substâncias atuam na proteção contra doenças cardíacas e do câncer.

Ameixa seca

Conhecida como fonte de fibras, as ameixas secas são reconhecidas por suas propriedades antioxidantes e na recuperação de problemas físicos e mentais recorrentes do envelhecimento.

Framboesa

Rica em compostos polifenólicos, substâncias químicas vegetais que atuam como poderosos antioxidantes e combatem o câncer e doenças cardiovasculares, a framboesa também ajudam a combater a inflamação e têm sido utilizada para reduzir a dor da artrite.


Os Beneficios da Cevada


Segundo a Embrapa, empresa brasileira de pesquisa agropecuária, 30% da demanda mundial por cerveja é suprida pela produção brasileira. Para isso, a produção de cevada se faz essencial. Porém, a utilidade do grão vai muito além da fermentação e produção cervejeira.

Café de cevada. Esta é a primeira imagem quando o assunto é o consumo de cevada. Livre de cafeína, o cereal pode resultar em uma bebida muito semelhante em cor, aspecto e gosto ao café, porém, livre de substâncias que estimulam demasiadamente o organismo.
Para quem não dispensa um bom café, mas tem problemas causados pela cafeína, a cevada é uma ótima alternativa para preparar a bebida. Porém, os benefícios ainda vão além.

Benefícios da cevada


Além de ser livre de cafeína, a cevada não tem glúten. Portanto, intolerantes ao glúten ou pessoas que estão em dieta restritiva podem substituir a farinha de trigo pelo farelo de cevada.
Ricas em vitaminas A, do complexo B, C e K; em minerais como cálcio, fósforo, selênio, zinco iodo e cobre e com mais de 20 aminoácidos essenciais, a farinha de cevada verdemelhora a digestão, já que é um tipo de fibra que estimula o funcionamento do intestino e também age como diurético, eliminando o excesso de líquido responsável pelo inchaço.
A cevada também é responsável pela melhora da oxigenação das células. Suas propriedades estimulam a circulação sanguínea que resultam na maior produção de energia nas células. Além da regeneração celular, a cevada emagrece. A alta concentração de vitamina B2 acelera o metabolismo, estimula a produção de energia e, portanto, queima calorias.
Rica em iodo, suas ações também estão relacionadas ao controle hormonal, já que a substância age com as glândulas da tireoide.

Cevada para beleza

O cereal também é cheio de benefícios para o corpo e cabelo. Suas propriedades regeneram as células da pele e devolvem a elasticidade e hidratação. O fósforo ainda é responsável por reforçar a estrutura celular.
A biotina, substância presente na cevada, estimula o crescimento do cabelo e unhas. Já a clorofila tem ação detox.

Como consumir cevada

Geralmente encontrada em farelo, a cevada pode substituir a farinha de trigo em receitas de pães, bolos e tortas. O café verde é feito com o cereal, que ainda pode acrescentado em sopa e sucos ou ser comprado em cápsulas em lojas de produtos naturais.

Alimentos com zero carboidratos


Dentre todos os regimes famosos, os que mais fazem sucesso são os das dietas retritivas, como por exemplo os que restringem o carboidrato, elemento responsável pelo fornecimento de energia ao organismo.
Porém, o processo de geração de energia transforma o carboidrato em açúcar que, se não for completamente consumido, transforma-se em gordura e é armazenado nas regiões abdominais.
As dietas restritivas devem durar pouco tempo e terem acompanhamento profissional. Confira quais são os alimentos zero carbo essenciais em uma dieta sem carboidrato.

Ovos

O ovo não tem carboidrato e é rico em aminoácidos, colina e triptofano. Entre os benefícios dos ovos, é possível citar, além da ausência de carbo, a presença de gordura boa e alta porcentagem de proteína.

Óleos

A maioria dos óleos, como óleo de milho, óleo de soja, óleo de amendoim, óleo de girassol, azeite não possuem carboidratos.

Queijos

Os queijos são alimentos ricos em cálcio, saciam e contém zero carboidratos. Para dietas, prefira os queijos magros e brancos.

Frutas e legumes

Algumas frutas e legumes também entram na lista dos alimentos sem carboidratos: maçãs, laranjas, peras, mirtilos, morangos, espinafre, brócolis, couve-flor, cenoura, alface, aipo, tomate.

Líquidos

Uma boa ingestão de líquidos é necessária para limpar o organismo e mantê-lo bem hidratado. Na lista das bebidas sem carboidratos temos a água, os chás e café sem adição de açúcar.



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